НОВОСТИ - ГПОУ КемТИПиСУ
a 2016 1
a001 2016 a002 2016

 

Объявлен набор на платное очное отделение по следующим направлениям:

на базе среднего общего образования (11 классов) по специальности:

  • Организация обслуживания в общественном питании (срок обучения 2 года 10 месяцев)

на базе основного общего образования (9 классов) по профессии:  

  • Повар, кондитер (срок обучения 2 года 10 месяцев)

Объявлен набор на платное заочное отделение на базе среднего общего образования (11 классов) по следующим специальностям:

  • Технология мяса и мясопродуктов (срок обучения 3 года 10 месяцев)
  • Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (срок обучения 2 года 10 месяцев)
  • Гостиничный сервис (срок обучения 2 года 10 месяцев)
  • 02 p

    Основная деятельность связана с организацией и ведением технологических процессов производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий.

    Вас научат: принимать, хранить и подготавливать сырья к переработке, организовывать и контролировать производство хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, организовывать работу структурного подразделения; выполнять работы по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
    Вы сможете: организовывать и производить приемку сырья, контролировать качество поступившего сырья, организовывать и осуществлять хранение сырья и его подготовку к переработке; организовывать и осуществлять технологические процессы производства хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий; обеспечивать эксплуатацию технологического оборудования хлебопекарного производства, а также при производстве кондитерских и различных видов макаронных изделий; участвовать в планировании основных показателей производства, планировать выполнение работ исполнителями, организовывать работу трудового коллектива, контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями, вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

  • 01 p

    Основная деятельность связана с приготовлением хлеба,  хлебобулочных, бараночных и сухарных изделий, различных видов печенья, пряников, вафель, пирожных и тортов без крема, других штучно-кондитерских мучных изделий.

    Вас научат: готовить и разделывать тесто для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, производить термическую обработку теста и отделку поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, укладывать и упаковывать готовую продукцию.
    Вы сможете: подготавливать и дозировать сырье, готовить тесто различными способами согласно производственным рецептурам, определять готовность опары, закваски, теста при замесе и брожении, обслуживать технологическое оборудование хлебопекарного производства; делить тесто на куски вручную или с помощью тестоделительных машин, формовать тестовые заготовки вручную или с применением формующего оборудования, производить разделку мучных кондитерских изделий из различных видов теста, разделывать полуфабрикаты из мороженного теста; укладывать сформованные полуфабрикаты на листы, платки и в формы; определять готовность полуфабрикатов к выпечке, отделывать поверхность готовых хлебобулочных изделий; производить отбраковку готовой продукции, производить упаковку и маркировку хлебобулочных изделий, укладывать изделия в лотки, вагонетки, контейнеры.

  • 01 k

    Основная деятельность связана с организацией процесса и приготовлением сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управлением производством продукции питания.

    Вас научат: организовывать процессы приготовления сложной кулинарной продукции, сложных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, сложных холодных и горячих десертов, организовывать работу структурного подразделения; выполнять работы по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
    Вы сможете: готовить полуфабрикаты для приготовления сложной кулинарной продукции, организовывать и проводить приготовление сложной кулинарной продукции (супы, соусы, блюда из овощей, грибов и сыра, блюда из мяса, рыбы, домашней птицы и др.), сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба, сложных мучных и мелкоштучных кондитерских изделий, праздничных тортов, сложных холодных и горячих десертов, сложных отделочных полуфабрикатов и использовать их в оформлении; участвовать в планировании основных показателей производства, планировать выполнение работ исполнителями, организовывать работу трудового коллектива, контролировать и оценивать результаты выполнения работ исполнителями, вести утвержденную учетно-отчетную документацию.

  • 02 k

    Основная деятельность связана с приготовлением широкого ассортимента простых и основных блюд, основных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с учетом потребностей различных категорий граждан.

    Вас научат: готовить блюда из овощей и грибов, блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста; супы и соусы, блюда из рыбы, мяса и домашней птицы, холодные блюда и закуски, сладкие блюда и напитки, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия.
    Вы сможете: проверять качество основных продуктов и дополнительных ингредиентов, сырья и гастрономических продуктов, выбирать производственный инвентарь и оборудование для обработки и приготовления, нарезать и формовать, готовить и оформлять широкий ассортимент простых и основных блюд, основных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием различных технологий, оценивать качество готовых блюд, выбирать способы хранения с соблюдением температурного режима.

  •  

    02 prod

    Основная деятельность связана с организацией и проведением работ по товароведению в производственных, торговых и экспертных организациях, испытательных лабораториях, органах государственного, регионального и муниципального управления.

    Вас научат: управлять ассортиментом товаров; проводить экспертизу и оценку качества товаров; организовывать работу в подразделении организации; выполнять работы по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
    Вы сможете:  выявлять потребность в товарах, осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции; управлять товарными запасами и потоками; оформлять документацию на поставку и реализацию товара; идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности; организовывать и проводить оценку качества товаров; участвовать в планировании основных показателей деятельности организации, планировать выполнение работ исполнителями, организовывать работу трудового коллектива, контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями, оформлять учетно-отчетную документацию.

  • 01 prod

    Основная деятельность связана с организационно-технологическим процессом обслуживания покупателей, продажей товаров потребительского и промышленного назначения необходимого ассортимента в организациях оптовой и розничной торговли различных форм собственности.

    Вас научат: продавать продовольственные и непродовольственные товары, работать на контрольно-кассовой технике и производить расчеты с покупателями.
    Вы сможете: проверять качество, комплектность, количественные характеристики товаров, контролировать наличие необходимых сопроводительных документов на поступившие товары, осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании, обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации, пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров; соблюдать условия и сроки хранения, сроки годности, сроки реализации продаваемых продуктов, эксплуатировать торгово-технологическое оборудование, осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей, изучать спрос покупателей; соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и выполнять расчетные операции с покупателями, проверять платежеспособность государственных денежных знаков, оформлять документы по кассовым операциям, проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

  • 01 kolbasa

    Основная деятельность связана с выполнением работ по производству мясных продуктов и колбасных изделий.

    Вас научат: составлять фарш для колбасных изделий; формовать колбасные изделия, производить термическую обработку мясопродуктов и колбасных изделий.
    Вы сможете: дозировать компоненты фарша по рецептуре, составлять фарши на фаршемешалках и других машинах периодического действия, контролировать соблюдение режимов обработки фарша; формовать колбасные изделия методом шприцевания, формовать колбасные батоны на автоматах и полуавтоматах, перевязывать колбасные изделия вручную, укладывать продукцию в формы, размещать продукцию и сопроводительную документацию на рамы; контролировать качество обрабатываемого сырья, производить варку мясопродуктов и колбасных изделий; обжарку, запекание (жарку), копчение мясопродуктов, производить сушку мясопродуктов и колбасных изделий, контролировать и регулировать температурные и влажностные режимы обработки.

  • 01 g

    Основная деятельность связана с организацией обслуживания в гостиницах, туристских комплексах и других средствах размещения.

    Вас научат: бронировать гостиничные услуги, принимать, размещать и выписывать гостей, организовывать обслуживание гостей в процессе проживания, продавать гостиничный продукт, выполнять работы по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.

    vismo

Уважаемые студенты,обращаем ваше внимание на следующую информацию:

1. 30.08.2016г. в 10.00. в корпусе техникума  состоится  перекличка для студентов  I  курса.
2.Заселение в общежитие состоится:
- 30.08.2016г. с 11.00 для студентов I курса,
-31.08.2016г. с 10.00 для студентов II и III курсов.
3.Торжественная линейка, приуроченная началу  2016-2017 учебного года, состоится 01.09.2016г. в 10.00.

С уважением, администрация ГПОУ КемТИПиСУ

Набор!!!

Объявлен набор на платное очное отделение по следующим направлениям:
на базе среднего общего образования (11 классов) по специальности:
Организация обслуживания в общественном питании (срок обучения 2 года 10 месяцев)
на базе основного общего образования (9 классов) по профессии:  
Повар, кондитер (срок обучения 2 года 10 месяцев)

Объявлен набор на платное заочное отделение на базе среднего общего образования (11 классов) по следующим специальностям:
Технология мяса и мясопродуктов (срок обучения 3 года 10 месяцев)
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (срок обучения 2 года 10 месяцев)

Мастер-класс

   20 июня в нашем техникуме прошёл мастер-класс «Современное оборудование на производстве», который провела представитель завода Robot Coupe по Сибири, Уралу, Дальнему Востоку и Казахстану – Анна Щербина.
   Участниками мастер-класса были студенты, обучающиеся на технологов общественного питания, хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств; поваров, кондитеров.

Подробнее...

Рабочая смена Кузбасса - 2016

     30 июня 2016 года в большом зале Администрации Кемеровской области (здание №2) состоялся традиционный торжественный Губернаторский прием «Рабочая смена Кузбасса – 2016».
   В зале собрались лучшие выпускники профессиональных образовательных организаций Кузбасса – отличники учебы, победители областных конкурсов и Национальных чемпионатов по профессиональному мастерству WorldSkills Russia, творческих фестивалей и олимпиад, а также педагоги-новаторы и талантливые мастера производственного обучения, знаменитые трудовые династии. Губернатор Кемеровской области Аман Гумирович Тулеев назвал их рабочей элитой Кузбасса.

Подробнее...

День молодёжи

     24 июня в территориальном управлении Заводского района состоялось мероприятие, посвящённое Дню молодёжи. В рамках мероприятия прошло чествование студенческих советов. Директор КемТИПиСУ Е.В. Иванченко и Студенческий совет техникума были отмечены благодарственными письмами, а также студенческому совету был вручен ценный подарок – туристическая палатка.



 
© Официальный ресурс  ГПОУ КемТИПиСУ
650024, г. Кемерово, ул. Радищева, д. 7,
тел./факс: +7 3842 38 14 79  Эл. почта: pr@42tip.ru


     
     
Авторизация
auth b