Worldskills Russia - ГПОУ КемТИПиСУ
 

Опыт участия Техникума в движении Worldskills Russia

Опыт участия

     В движении WSR представители Техникума принимают участие с 2013 года.
     В апреле 2013 г. (по двум компетенциям: поварское дело, кондитерское дело), в марте 2015 г. (по двум компетенциям: поварское дело, кондитерское дело) и в ноябре 2015 г. (по трем компетенциям: поварское дело, кондитерское дело, выпечка хлебобулочных изделий) Техникум был площадкой для соревнований. Являясь площадкой для проведения соревнований, в целях оказания помощи участникам соревнований в техникуме проводились тренировочные семинары по заявленным компетенциям. В рамках программы тренировочных семинаров участники познакомились с рабочими местами, конкурсными заданиями, технологией судейства, критериями оценки конкурсных заданий, приняли участие в мастер-классах по наиболее сложным заданиям: в феврале 2015 года мастер-класс по приготовлению конфет, в октябре 2015 года был проведен 4х-дневный мастер-класс по работе с карамелью, шоколадом; приготовлению птифур и конфет специалистом Школы шоколада (г. Москва) Сучковой Еленой Михайловной, мастером-кондитером, лауреатом и дипломантом многих выставок, в т.ч. международных, судьей международного уровня, автором многих книг кондитерского направления в кулинарии, награжденной высшими наградами Российской Ассоциации – Знаком достоинства и Знаком кулинарной Элиты России; Знаками Достоинства кулинарных ассоциаций Молдавии, Сербии, Черногории и Азербайджана.
     Обучающиеся и молодые специалисты (выпускники Техникума) принимали участие в соревнованиях в апреле 2013 г. (Покусова Маргарита, обучающаяся техникума, заняла 2 место по компетенции «кондитерское дело»); феврале 2014 г. (Орлова Виктория, обучающаяся техникума, заняла 2 место по компетенции «поварское дело»), в марте 2015 г. (Киримецкая Наталья, обучающаяся техникума, заняла 2 место по компетенции «кондитерское дело»). В ноябре 2015г. на II Региональном чемпионате Кемеровской области по профессиональному мастерству по стандартам Worldskills студенты техникума заняли 1 места по всем трем номинациям. Победители (Тырков Максим, Киримецкая Наталья и Бурыхина Кристина) получили сертификаты компетентности Центра оценки и сертификации профессиональных квалификаций Кузбасской торгово-промышленной палаты «Универсал», которые удостоверяют, что они соответствуют требованиям профессиональных стандартов «Повар», «Кондитер» и «Пекарь» 4 квалификационного уровня соответственно. В марте 2016 года в г. Красноярск проходили соревнования профессионального мастерства – полуфинал чемпионата “Молодые профессионалы” по стандартам WSR среди команд всего Сибирского федерального округа (СФО), в котором приняли участие в составе команды от Кемеровской области четыре представителя нашего техникума: компетенция «Кондитерское дело»: Киримецкая Наталья, Лучкина Марина Валерьевна, мастер производственного обучения (эксперт); компетенция «Выпечка хлебобулочных изделий»: Бурыхина Кристина, Новикова Светлана Анатольевна, мастер производственного обучения (эксперт). По итогам конкурса наши участники стали призерами: Бурыхина Кристина – II место; Киримецкая Наталья – III место.
     В 2013 году в г. Тольятти Самарской области на национальном чемпионате профессионального мастерства WSR Жук Николай, молодой специалист (повар ресторана «Родео» ООО «Продлюкс» г. Кемерово), наш выпускник, победитель областного (Кемеровская область) конкурса профессионального мастерства в 2012 г., участник Всероссийского конкурса профессионального мастерства (2012 г., г. Ижевск), представлял Кемеровскую область в компетенции «поварское дело» и занял 15-е место. Тарасова Светлана Витальевна, мастер профессионального обучения техникума по профессии повар, кондитер, работала в составе экспертов национального чемпионата.
     В мае 2015 года в г. Казань, республика Татарстан, на III национальном чемпионате профессионального мастерства WSR Бурыхина Кристина, обучающаяся техникума по профессии пекарь, представляла Кемеровскую область в презентационной  компетенции «выпечка хлебобулочных изделий». Трапило Мария Юрьевна, преподаватель техникума по профессии пекарь, работала в составе экспертов национального чемпионата.
24 марта 2016 года нашему техникуму был присвоен статус межрегиональной стажировочной площадки по следующим компетенциям: кондитерское дело и выпечка хлебобулочных изделий (решение Координационного совета по профессиональному образованию Межрегиональной ассоциации экономического взаимодействия субъектов Российской Федерации «Сибирское соглашение» «Об утверждении списка межрегиональных стажировочных площадок по приоритетным для регионов Сибири компетенциям в соответствии со стандартами движения «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia).

Кадровый состав

Квалификация и количество работников Техникума, ведущих подготовку кадров по указанным профессиям/квалификациям.

п/п

Профессии топ-50/ компетенции WSR

Кол-во

работников

Квалификация

работников

Доля прошедших

стажировку

1.

Повар-кондитер/

Поварское дело,

Кондитерское дело

8

100% имеют I и В квалификационную категорию;

3 чел. имеют опыт работы экспертами на региональных соревнованиях, 2 чел. – на окружных соревнованиях;

1 чел. – на национальном чемпионате

100%
2.

Специалист по гостеприимству/

Администрирование отеля

2 Молодые специалисты с опытом работы в гостиничном бизнесе 100%
3.

Пекарь/

Выпечка хлебобулочных изделий

4

100% имеют I и В квалификационную категорию;

2 чел. имеет опыт работы экспертом на региональных соревнованиях; 2 чел. – на окружных соревнованиях;

1 чел. – на национальном чемпионате

100%

    

      В Техникуме работают специалисты, прошедшие повышение квалификации по вопросам повышения качества образования в контексте WSR:
•    обучение экспертов в рамках подготовки и проведения чемпионатов (региональных, окружных, национальных) на базе конкурсных площадок: 5 человек;
•    курсы повышения квалификации по программе «Психолого-педагогическое, методическое и организационное сопровождение чемпионатов Worldskills Russia (WSR)», 72 часа, ГБУ ДПО «Кузбасский региональный институт развития профессионального образования», 2014 г. (1 человек), 2015 г. (2 человека);
•    ФГБОУ ДПО «Государственный институт новых форм обучения» по программе «Организационная и методическая работа экспертов WorldSkills» (72ч), г. Москва, 2015 г. (1 человек);
•    мастер-класс Е.М. Сучковой по теме «Современные кондитерские технологии. Карамель. Шоколад. Конфеты. Птифуры», 2015 г. (3 человека);
•    авторский курс Е.М. Сучковой «Академия кондитерского искусства Deliz» по теме «Легкие освежающие торты. Зеркальные и велюровые покрытия. Оформление тортов и пирожных кремовыми цветами. Печенье для кофе», 2016 г. (1 человек).

СМИ о III Региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WSR) г. Новокузнецк

Телеканал «Вести-Кузбасс» - http://vesti42.ru/news/events/00031803/
Телеканал «СТС Кузбасс»  - http://ctc-kuzbass.ru/video/drugie/31106
Телеканал «10-й канал»  - http://www.10kanal.ru/news/137425.html
Телеканал «Ново-ТВ»  - http://www.novotv.ru/cast/novosti/98727961
Телевидение Новокузнецка - http://www.tvn-tv.ru/

Газета «Кузбасс» - http://kuzbass85.ru/2016/11/09/v-kuzbasse-startoval-iii-regionalnyiy-chempionat-molodyie-professionalyi-worldskills-russia/
Газета «Кузнецкий рабочий» - http://www.kuzrab.ru/rubriki/obshestvo/vozmozhnost-zayavit-o-sebe/?sphrase_id=977550
Газета «Новокузнецк» - http://www.novotv.ru/news/2466

Итоги III Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)

«Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)

     2 декабря завершился III Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 в Кемеровской области – конкурс профессионального мастерства по мировым стандартам, который стартовал 8 ноября. Впервые чемпионат проходил в течение месяца, в различных территориях области и по такому большому количеству компетенций – 41, включая Juniorskills, а начиналось вхождение в конкурсное движение несколько лет назад всего с 8 компетенций.

      Организаторы чемпионата: департамент образования и науки Кемеровской области, Региональный координационный центр (РКЦ) «WorldSkills Russia» (Кузбасский региональный институт развития профессионального образования), Центр обеспечения организационно-технической, социально-экономической и воспитательной работы.
     Торжественная церемония закрытия чемпионата состоялась в ГЦС Кузбасс. Начальник департамента образования и науки Кемеровской области Чепкасов Артур Владимирович поздравил победителей и призеров, вручил им дипломы и медали. Заместитель начальника департамента по науке и профессиональному образованию Пфетцер Сергей Александрович поблагодарил за работу главных экспертов по всем компетенциям, а также социальных партнеров, которые внесли весомый вклад в подготовку и проведение чемпионата, вручив им    Благодарность от Пахомовой Е.А., заместителя губернатора Кемеровской области.
     Впервые наш техникум принял участие в чемпионате по четырем компетенциям (традиционные: Поварское дело, Кондитерское дело и Выпечка хлебобулочных изделий, новая: Администрирование отеля) и такой большой командой – 16 человек: 7 участников (обучающиеся и выпускники техникума: Кулик Виктория, Рендфлейш Надежда, Киримецкая Наталья, Барышникова Александра, Шнайдер Владислав, Ижерская Милана и Перевозкина Анна), 7 экспертов (Новикова Светлана Анатольевна, Липинская Людмила Викторовна, Мазунина Ольга Ивановна, Лучкина Марина Валерьевна, Яковенко Ольга Аркадьевна, Чувашова Олеся Юрьевна и Козлова Светлана Васильевна), 2 главных эксперта (Тарасова Светлана Витальевна и Трапило Мария Юрьевна).


По итогам чемпионата 6 участников стали победителями и призерами:

компетенция «Поварское дело»
1 место - Шнайдер Владислав
компетенция «Кондитерское дело»
1 место - Киримецкая Наталья
3 место - Барышникова Александра
компетенция «Выпечка хлебобулочных изделий»
1 место - Рендфлейш Надежда
2 место - Кулик Виктория
компетенция «Администрирование отеля»
2 место - Ижерская Милана.


От души поздравляем победителей и призеров, а также их тренеров с высокими результатами!
Победителям теперь предстоит защищать честь Кузбасса в составе сборной Кемеровской области в полуфинале Национального чемпионата, который пройдет в Республике Саха (Якутия).

Желаем успехов и побед!

icon photo    

Фотоотчёт III Регионального чемпионата «Молодые профессионалы»

Открытие чемпионата WorldSkills Russia

Компетенция "Выпечка хлебобулочных изделий"

Компетенция "Поварское дело"

Компетенция "Кондитерское дело"

Профориентационная работа

Круглый стол

Мастер - класс



 
© Официальный ресурс  ГПОУ КемТИПиСУ
650024, г. Кемерово, ул. Радищева, д. 7,
тел./факс: +7 3842 38 14 79  Эл. почта: pr@42tip.ru


     
     
Авторизация
auth b