Новости

5 день VI Открытого Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkillsRussia)

     В предпоследний день чемпионата, 6 декабря, жарко было не только на площадке от горячего шоколада или работы печей, но и у экранов, через которые родители и наставники, подготовившие юниоров, наблюдали за работой своих «малышей». Переживания: «Все ли у них получится????». Оценка действий и ожидание. Сразу по двум компетенциям: Кондитерское и Поварское дело соревновались юниоры.
     Вячеслав Иванушкин, участник по компетенции Кондитерское дело Junior, вышел с площадки с невероятно хорошим настроением. Его вдохновило приготовление красивейшего и вкусного торта. Завтра еще один соревновательный день. Согласно временного регламента, за 4 часа работы, он должен будет приготовить: конфеты в количестве 15 штук и 4 порции теплого десерта на тарелке, оформленных в одной тематике: «Цирк». В свои, 14 лет Вячеслав совершенно спокоен и рассчитывает на призовое место.
     Juniors – «настоящие бойцы в своей весовой категории», именно так было сказано на вручении сертификатов участникам компетенции Поварское дело Junior.
     Подводят итоги и эксперты, оценивающие работу участников основной группы по компетенции Поварское дело. Все конкурсанты молодцы, профессионально выполнили задания. Это не только красиво, но и очень вкусно!
     Завтра на площадку выйдут опытные участники по компетенции Хлебопечение 50+.
     «Судить легче, -считает Светлана Анатольевна Андреева, преподаватель специальных дисциплин Новокузнецкого техникума пищевой промышленности, - работать руками намного сложнее, ведь тесто очень капризное. Самым трудным – уложиться во времени и правильно оценить итоговый результат (попасть в нужный вес и длину, придать необходимые вкусовые качества). Как преподаватель я понимаю, что необходимо учесть все детали: рассчитать рецептуру, температуру и это только часть, ведь все должно соответствовать стандарту. Я настроена на призовое место, но волнение все равно присутствует. Внутри происходит борьба чувства ответственности, потребности в реализации и оценке себя, как профессионала. Если ты пришел, значит, ты можешь! Сегодня была жеребьевка, но номер не имеет значение. Главное знание, желание победить и уверенность в своих силах – именно это является секретным ингредиентом победы.»

 
     
  Навигатор по сайту: 

© 2020 ГПОУ «Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг»