22 марта второй день VII Регионального чемпионата по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс-2022».

     На площадках «декорирование тортов – Школьники», «Выпечка хлебобулочных изделий» и «Поварское дело» целый день кипела работа. Участникам конкурса не разрешается делать заготовки заранее, а это значит, что все необходимо было выполнить в режиме реального времени качественно и самостоятельно учитывая все нюансы. Инвентарь, инструменты, оборудование - можно пользоваться всем, что находится на конкурсной площадке, остальное проносить - запрещено.
     Конкурсанты ответственно подходили к выполнению заданий, выжидая тесто в расстоечном шкафу. На площадке «Выпечка хлебобулочных изделий» проверяется не только уровень стрессоустойчивости, но и уровень выдержки. Студентам необходимо было выпечь хлеб «Бородинский» формовой на закваске и кекс.

     В две смены трудились и конкурсанты по компетенции «Поварское дело». За 3,5 часа им необходимо было оформить и подать 2 порции блюд: «Вареники с картофелем и грибами», горячее блюдо из рыбы «Лосось с гарниром из крупы, овощей и сливочным соусом» (Соус сливочный - масса соуса - не менее 25г.) в авторском исполнении.
     Компетенция «Декорирование тортов» является одной из наиболее эстетичных и творческих. Участникам предстояло оформить торт «Морской» тематике, направлением которого является «Флора и фауна подводного мира». В отличие от компетенции «Декорирование тортов – студенты» школьникам разрешается декор только сливочный крем на масленой основе.
Результаты чемпионата по компетенциям:
Компетенция «Поварское дело»:
1 место: Легачев Михаил, ГПОУ КемТИПиСУ
2 место: Руденко Марина, ГПОУ НТПП
3 место: Фокина Анастасия ГПОУ АСПК
Компетенция «Выпечка хлебобулочных изделий»:
1 место: Батаев Данил, ГПОУ КемТИПиСУ
2 место: Еременко Илья, ГПОУ КемТИПиСУ
3 место: Балтаев Владимир ГПОУ НТПП
Компетенция «Декорирование тортов – Школьники»:
1 место: Котовенко Мария, обучающаяся ГОУ КЦО
2 место: Кондрашкина Кристина, обучающаяся ГОУ КЦО
3 место: Чучковская Алина, обучающаяся ГОУ КЦО

Поздравляем победителей!

 

     
  Навигатор по сайту: 

© 2022 ГПОУ «Кемеровский техникум индустрии питания и сферы услуг»